热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

首页 > 农业专题 > 猪心
猪心

阿里巴巴亚博娱乐:猪心

猪心是一种营养十分丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,具有安神定惊、养心补血的功效,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用,本期猪心专题将主要为大家介绍猪心的做法大全、猪心的营养价值、猪心的功效与作用等相关知识。
专题文章
专题内容

猪心的营养价值

猪心的营养价值

猪心的营养价值非常高,每100克猪心的营养成分含量为水分76克、能量118千卡、能量498千焦、蛋白质16.6克、脂肪5.3克、碳水化合物1.1克、胆固醇151毫克、灰份1克、维生素A13毫克、视黄醇13毫克、硫胺素0.19微克、核黄素0.48毫克、尼克酸6.8毫克、维生素C4毫克、维生素E(T)0.74毫克、钙12毫克、磷189毫克、钾260毫克、钠71.2毫克、镁17毫克、铁4.3毫克、锌1.9毫克、硒14.94微克、铜0.37毫克、锰0.05毫克。

猪心怎么洗才干净

猪心怎么洗才干净?

1、首先要对猪心的外部进行充分的清洗,如果较难处理可以将猪心放在面粉中滚一下,然后再静置一个小时之后再进行清洗,这样处理后再烹制,就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

2、然后要把猪心内部的淤血清洗干净,去掉里面的白筋的杂质。用刀沿着猪心的大血管划开至底,取出血块,用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净,则需要用剪刀剪开冲洗。

猪心的功效与作用

猪心的功效与作用

1、增强心肌:猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。

2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。

3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。

4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分,这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。

猪心的做法大全

猪心的做法大全

1、猪心当归汤

【材料】猪心400克,当归10克,黑豆200克,干香菇20克,大葱5克,大蒜5克,姜5克。

【做法】①将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净,葱切段,姜切片,大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心加水煮,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。④当归放入猪心汤内,最后放入香菇,用中火煮半小时便可。

2、芹菜拌猪心

【材料】猪心500克,芹菜200克,酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克。

【做法】①将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮。②猪心煮到九成熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味。③熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中。④芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透。⑤将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用。⑥芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。

3、猪心枣仁汤

【材料】猪心1个,红枣15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。

【做法】①先将猪心剖开,洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好,用绳子扎紧。③布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐、味精调味即成。

专题回顾
蜜蜂

蜜蜂

蜜蜂是对人类有益的昆虫类群之一,因为蜜蜂为取得食物不停的工作,白天采蜜、晚上酿蜜,同时替果树完成...

牛黄

牛黄

牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛肝脏的胆结石,具有解热、解毒、定惊的功效,内服治高热神志昏迷、癫...

黑米

黑米

黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,为黑稻加工产品,营养丰富,食、药用价值高,除煮...

梭子蟹

梭子蟹

梭子蟹为梭子蟹科梭子蟹属动物,我国沿海地区重要的养殖品种,产地分布于辽宁、河北、天津、山东、江苏...

铁观音

铁观音

铁观音茶为汉族传统名茶,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、...

蚂蚁

蚂蚁

蚂蚁为节肢动物门昆虫纲膜翅目蚁科昆虫,种类繁多,寿命很长,为典型的社会性群体,动物世界赫赫有名的...

猪肝

猪肝

猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官,营养价值非常高,富含维生素A、蛋白质、卵磷脂和微量元素铁、锌...

花椒

花椒

花椒为芸香科花椒属落叶灌木或小乔木,别称檓、大椒、秦椒、蜀椒等,可孤植又可作防护刺篱,其果皮可作...

喝茶

喝茶

饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效...

香椿

香椿

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天、春苗、椿白皮等,为楝科香椿属落叶乔木,原产地位于中国,营...

莲藕

莲藕

莲藕的产地原为印度,是莲科植物根茎,微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一,营养价值非常丰富,...

鹦鹉

鹦鹉

鹦鹉是鹦形目众多羽毛艳丽、爱叫的鸟的统称,美丽的羽毛、善学人语技能等特点为人们所欣赏和钟爱,常见...